近一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火(huǒ)热并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月同(tóng)期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台的搜索(suǒ)量(liàng)也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到(dào)中(zhōng)年(nián)人(rén)都为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话(huà)题火爆出(chū)圈(quān)，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等(děng)平台(tái)迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右(yòu)，“大学生(shēng)组(zǔ)团(tuán)到淄(zī)博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一个热(rè)度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实(shí)在(zài)真诚(chéng)的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的(de)助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制(zhì)烧烤(kǎo)公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨量(liàng)算数数据显示(shì)，在抖音平台(tái)上(shàng)，山东省济南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群最爱观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差(chà)不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法(fǎ)合(hé)理制(zhì)定价格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标(biāo)明的(de)费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃很(hěn)饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前正处(chù)于快速发(fā)展的(de)阶(jiē)段。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每(měi)年新增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日(rì)，不到(dào)4个月的时间(jiān)，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差(chà)40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博各(gè)火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量(liàng)呈持续上升趋(qū)势(shì)，并(bìng)打破(pò)近三(sān)年来(lái)车(chē)站单日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末(mò)时(shí)间，客流量更为旺盛。其(qí)中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧(shāo)烤专列”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录。

　　山38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少东省内(nèi)的人群凭借着地理优势，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更(gèng)为(wèi)便捷。百度迁徙平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁入淄博市的客源地(dì)前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市，但(dàn)在走(zǒu)红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟(zhōng)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全(quán)国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南(nán)-淄博”火车(chē)票开(kāi)售不到1分钟就被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁(tiě)热门目的(de)地榜单中淄博均(jūn)位列(liè)前十(shí)。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄博(bó)市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流量入口(kǒu)”成(chéng)了(le)淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当(dāng)地(dì)的文旅局纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局(jú)长成为“淄博文旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域，为符合(hé)条件的来淄(zī)求职、就(jiù)业(yè)的青年(nián)学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧烤带火一座城，背后离不开政策的的(de)扶持和完(wán)善的(de)发展理念。借着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少为线(xiàn)下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为必然。

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