落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别(bié)顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用户(hù)的微信87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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