燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示)相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能(néng)布局(jú)，已停止(zhǐ)营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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