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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药(yào)食(shí)两用的(de)山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗lái)说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容(róng)养颜(yán)等作(zuò)用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含有(yǒu)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同(tóng金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗)时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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