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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎类作物，主要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物(wù)的产(chǎn)品器(qì)官是块根(gēn)和块茎，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁(fán)殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用(yòng)，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物(wù)。

　　产量高(gāo)，营(yíng)养丰富，对环境的(de)适(shì)应性较强，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美洲热带，全世界热带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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