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绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的(de)鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出(chū)前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于(yú)零度(dù)，不能(néng)长时(shí)间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的(d绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人e)钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量(liàng)一(yī)般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活性(xìng)和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼(yú)内的(d绝世武魂女主角有几个，绝世武魂男主陈枫有几个女人e)水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻(dòng)变性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的(de)变(biàn)化，凝胶(jiāo)性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼(yú)肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原(yuán)纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失(shī)就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不(bù)影响鱼类的核心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局(jú)部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排(pái)泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有一定的(de)营养损失。