浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是(shì)不是无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生(shēng)物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不(bù)会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆(j无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方iāng)水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降(jiàng)血(xuè)压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季(jì)吃(chī)，比较适宜(yí)！

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