近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地(dì)的关注。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜(sōu)索(suǒ)指数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车(chē)站(zhàn)周末(mò)发送旅客(kè)量连创3年来(lái)单日新(xīn)高，其(qí)中(zhōng)不少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客(kè)。多个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛(tài)媒体·钛度图闻试(shì)图从数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中(zhōng)年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关(guān)话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的(de)第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖(dǒu)音平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧(shāo)烤专门开了一(yī)场新闻(wén)发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底(dǐ)淄(zī)博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现(xiàn)没有一(yī)家店铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互(hù)联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南(nán)市(shì)观看“淄博烧烤(kǎo)”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁的(de)大(dà)学生，还是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十分心(xīn)动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续(xù)火爆的同时，为营造良好消(xiāo)费环(huán)境，淄博官方也发布规(guī)范经营者(zhě)价格(gé)行为(wèi)提(tí)醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户(hù)执行市场调节价的，要(yào)依法合理制(zhì)定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码标(biāo)价(jià)，不得拒绝(jué)或不(bù)履行价格(gé)承诺(nuò)，不得随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便(biàn)宜，肉类的(de)价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂(hún)所(suǒ)在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于(yú)快(kuài)速发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增(zēng)企业(yè)注(zhù)册量为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市(shì)现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄(zī)博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升(shēng)温，全国各(gè)地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博(bó)火(huǒ)车(chē)站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤其是周(zhōu)末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客(kè)2.38万(wàn)人次，到达(dá)3.3万(wàn)人次，合计(jì)5.68万人(rén)次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁(qiān)入(rù)淄博市的客源地前(qián)十(shí)榜单中均来自山东境内(nèi)的(de)城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也(yě)跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨(bīn)州市变(biàn)成了(le)济南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博(bó)”火车票开售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年来(lái)最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热(rè)门(mén)目的地榜单中淄博均位列前(qián)十。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年(nián)上涨800％，增幅位居(jū)山(shān)东第(dì)一。创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案>

　　如今，淄博(bó)市正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发展(zhǎn)的新契(qì)机。淄(zī)博当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的热(rè)度持续(xù)升温。

　　另外，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后(hòu)离(lí)不开政(zhèng)策的的(de)扶持(chí)和完(wán)善的(de)发(fā)展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成为必然。

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