落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型)职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(z冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型hǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础(chǔ)数据，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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