近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火热并(bìng)吸引了全国(guó)各地(dì)的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频(pín)平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以(yǐ)来淄博火(huǒ)车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年(nián)来单日新高，其中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余(yú)家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市(shì)带来了哪(nǎ)些(xiē)商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关话题火爆出圈(quān)，在(zài)包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第(dì)一(yī)波(bō)热(rè)度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书及(jí)抖音平台(tái)出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了一场(chǎng)新闻发布(bù)会(huì)，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄(zī)博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没(méi)有一(yī)家店(diàn)铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博(bó)当地(dì)人实在真诚(chéng)的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不开官方(fāng)的助推(tuī)，从加开24列(liè)从济(jì)南(nán)至淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交专(zhuān)线等一(yī)系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市成为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京(jīng)市和山东省青岛市。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不(bù)管(guǎn)是18岁(suì)的大(dà)学生，还是50岁+的(de)中年人(rén)，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三(sān)。综(zōng)合来看(kàn)，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的(de)忠实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势(shì)迅 猛价(jià)格与(yǔ)爆(bào)火前相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费(fèi)环境，淄(zī)博(bó)官方也发g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗布(bù)规范经营(yíng)者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依(yī)法合理制(zhì)定价格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧(shāo)烤”的(de)价格(gé)比(bǐ)较便宜(yí)，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜(cài)价格基(jī)本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处于(yú)快速(sù)发(fā)展的阶段(duàn)。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年(nián)新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增注册量(liàng)均超百家(jiā)，呈快速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达(dá)十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时(shí)间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差(chà)40家。目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红(hóng)城市(shì)，淄博各火车站客流量持(chí)续升(shēng)温，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数量呈(chéng)持(chí)续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站单日到发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是周末时间，客(kè)流(liú)量更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人(rén)次(cì)，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量再创新(xīn)高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送旅客51033人(rén)次(cì)，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人(rén)群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地(dì)前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山(shān)东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北京市也跻身前十(shí)榜单(dān)中。其中(zhōng)，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南市(shì)，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤(g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗kǎo)火”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，4月14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车(chē)票(piào)开售(shòu)不到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿(sù)预(yù)订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了(le)淄博市(shì)发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新(xīn)城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的(de)热度持续升温。g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗

　　另(lìng)外(wài)，淄博相关部门还开(kāi)始(shǐ)从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才招引等(děng)领域，为符合条(tiáo)件(jiàn)的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供入(rù)住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火一(yī)座城，背(bèi)后离不开政策(cè)的的扶(fú)持和完善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成为必然。

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