柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大(dà)量的碳水化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(d敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思ǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，具有(yǒu)抑(yì)制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很(hěn)好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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