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　　一(yī)般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶元首制的实质是什么，元首制的内容油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)元首制的实质是什么，元首制的内容小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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