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无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的(de)。关于(yú)鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对，然后(h无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方òu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是(shì)体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质(zhì)量(liàng)，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄(huáng)素(sù)、尼(ní)克酸(suān)、维(wéi)生素D和一(yī)定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富(fù)的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼(yú)的保质时(shí)间也大(dà)大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看(kàn)，同(tóng)品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉(diào)一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻(dòng)的时(shí)候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失(shī)就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶(róng)性蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过(guò)程中(zhōng)，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质的(de)下(xià)降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。