辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让四月的小说集，四月的小说好看吗它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针眼四月的小说集，四月的小说好看吗。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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