落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了(le)用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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