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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管牛肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适(shì)量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇正、异、新，正异新的区分应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每天(tiān)食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引(yǐn)起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食(shí)用或少数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不(bù)良(liáng)的(de)体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减牛肉(ròu)的食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做的(de)

牛肉罩饼的做正、异、新，正异新的区分法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺(sháo)里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带(dài)着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉(yù)，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北(běi)保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省(shěng)怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一(yī)般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味(wèi)可口(kǒu)的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹(pēng)调(diào)办法(fǎ)也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河(hé)北省(shěng)内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一(yī)种大众化的街(jiē)头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北省保(bǎo)定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保定的当地(dì)名吃之一，起源(yuán)于清末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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