落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工(g水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼ōng)作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐(cān)。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还(hái)有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容(róng)有多有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个(gè)有温(wēn)度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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