水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词uǐ)放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造(zào)成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好know过去分词是什么写，know过去分词是什么词(hǎo)看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1know过去分词是什么写，know过去分词是什么词.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的(de)生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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