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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的(de)程度(dù)才(cái)能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用的(de)时候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化(huà)合物，因(yīn)此在长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的冷(lěng)冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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