近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引(yǐn)了(le)全国各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量(liàng)也出现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话(huà)题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年(nián)来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔(kuò)。在(zài)全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博(bó)烧(shāo)烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座(zuò)城市带来(lái)了哪些商机？本(běn)期(qī)钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层(céng)面做(zuò)复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话(huà)题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台出现了第一(yī)个热(rè)度(dù)小高(gāo)峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开(kāi)了(le)一场新闻发(fā)布(bù)会，因此在3月11日(rì)，微博、小红(hóng)书(shū)及抖(dǒu)音均出现了(le)热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把(bǎ)淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大，也离不(bù)开官方的(de)助推，从加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增21条定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆式(shì)服务(wù)”出台(tái)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”热度(dù)在(zài)各大平台不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数据显示(shì)，在(zài)抖音平(píng)台上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人(rén)群最多，其次是北(běi)京市和山东省(shěng)青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人(rén)群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠(zhōng)实(shí)粉丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规范经营者(zhě)价格行(xíng)为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节(jié)价的(de)，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒绝或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格(gé)与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不(bù)大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使(shǐ)点上20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目(mù)前(qián)正处(chù)于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册量(liàng)为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤相关(guān)企(qǐ)业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网(wǎng)红(hóng)城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流量持(chí)续升(shēng)温，全国(guó)各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了(le)淄(zī)博(bó)市的(de)新(xīn)名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博(bó)火(huǒ)车站日均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万(wàn如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗)人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势(shì)，并打破(pò)近(jìn)三年来车(chē)站单日到发旅客数新高。尤其是周(zhōu)末(mò)时间，客流(liú)量更为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅(lǚ)客32602人(rén)次、发(fā)送旅客51033人次，到(dào)发(fā)合计83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内(n如何加入如新直销模式 如新是合法直销吗èi)的(de)人群(qún)凭借着地(dì)理优(yōu)势，在(zài)周末(mò)来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红前(qián)，迁入(rù)淄(zī)博(bó)市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻身(shēn)前十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日(rì)、15日两天(tiān)，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)开(kāi)售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博也(yě)即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜(bǎng)单中淄博(bó)均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤(kǎo)也(yě)带动(dòng)了淄博市旅(lǚ)游服务业等(děng)的(de)发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比(bǐ)增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨(zhǎng)800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今，淄(zī)博(bó)市正在(zài)抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄(zī)博市发展的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为(wèi)“淄博(bó)文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上开直播(bō)教网友(yǒu)如何(hé)品(pǐn)味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让淄博的热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符(fú)合条件的来(lái)淄求职、就业的青年(nián)学(xué)生(shēng)提供(gōng)入(rù)住优惠条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带(dài)火一(yī)座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成(chéng)为(wèi)必然(rán)。

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