柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物长期(qī)放置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的(de)程度(dù)才能(néng)判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一(yī)会儿就没(méi)有了的话(huà)，食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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