燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(ji吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌ǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续(xù)推(tuī)动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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