燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为(拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(p拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线í)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)拉普拉斯分块矩阵公式例题，拉普拉斯分块矩阵公式副对角线行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报(bào)告中(zhōng)披(pī)露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工(gōng)程。

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