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葡萄能够解(jiě)酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡(pú)萄具有必定(dìng)的解酒成(chéng)效(xiào)，但效果非常有限(xiàn)。葡(pú)萄中酒(jiǔ)石酸含量比(bǐ)较(jiào)丰(fēng)富，能够加速乙醇的(de)代谢，减轻(qīng)酒后的(de)不适症状，但仅限于少数喝酒(jiǔ)后解酒，若患者醉酒(jiǔ)症状较重(zhòng)，主张(zhāng)及时前往医(yī)院就(jiù)诊。

　　酒精的主要(yào)成分是(shì)乙醇，在人体(tǐ)中会被代谢产生乙醛，假如喝酒过(guò)量或许是(shì)代谢受阻，乙醛会在(zài)体(tǐ)内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如(rú)头痛、头(tóu)晕(yūn)、烦(fán)躁、心(xīn)悸。关于少数喝酒(jiǔ)、症状较轻的患者，可适量吃葡萄以缓解症状。但关于许多(duō)喝酒、症(zhèng)状较重乃(nǎi)至是酒(jiǔ)精中毒的患者，吃葡萄不(bù)具有医(yī)治(zhì)效果。

葡萄怎样(yàng)挑又(yòu)甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮有(yǒu)一层天然构成的白(bái)霜，对(duì)人体无害(hài)，越白(bái)越(yuè)厚(hòu)阐明葡萄是套着袋子老练(liàn)起来(lái)的，没有触摸农药(yào)，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗(kē)丰满，没有干瘦(shòu)和青色的果粒。

　　假(jiǎ)假如梗(gěng)干燥(zào)、发(fā)霉(méi)，果粒外表黏湿(shī)，果(guǒ)皮是青棕色的(de)或许黑(hēi)棕色(sè)的(de)，果皮(pí)外表(biǎo)很皱，阐明(míng)这(zhè)串葡萄质量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一(yī)般(bān)老练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽，闻(wén)起来有果香(xiāng)。

　　比方无核白是(shì)青色、玫(méi)瑰(guī)香和黑(hēi)鸡心是(shì)黑紫(zǐ)色、龙眼是琥(hǔ)珀色、马奶(nǎi)是黄白安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介色等，色(sè)泽(zé)越挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡萄的老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜(xiān)的葡萄(táo)果梗(gěng)健壮(zhuàng)，果梗(gěng)与果(guǒ)粒衔接的比较松懈(xiè)，阐明承(chéng)受(shòu)的光照比较充(chōng)沛，甜(tián)度高(gāo)。

　　寄(jì)存(cún)时刻长、不(bù)新(xīn)鲜的葡萄(táo)用手提(tí)起(qǐ)来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡(pú)萄最下面(miàn)的那颗，由于光照差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比(bǐ)较淡，假如吃起来很甜(tián)，则标(biāo安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介)明整串葡萄(táo)都很甜。

怎样选择葡萄(táo)，什么(me)样的葡(pú)萄甜(tián)？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新(xīn)鲜，巨(jù)细均匀(yún)、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一(yī)般比较好。

　　别(bié)的，葡萄用手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉落(luò)，阐明葡萄不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般老练(liàn)度(dù)适中的(de)葡萄色彩较深、较艳(yàn)丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人(rén)指(zhǐ)葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓(nóng)，味甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡萄(táo)往(wǎng)往带有(yǒu)酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好(hǎo)欠好与(yǔ)老(lǎo)练度有关，一串葡萄中最下面的(de)一颗(kē)往往由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所(suǒ)以在一般状(zhuàng)况下，最(zuì)下面那颗是最(zuì)不甜的。

　　选(xuǎn)购时，就(jiù)试(shì)吃最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失多(duō)许多人(rén)信任，自己制造(zào)的鲜榨果蔬汁是最健康的。

　　由于(yú)彻底(dǐ)不加热，其间的(de)维生素能最大极限地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美(měi)容。

　　乃至(zhì)有人用鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁代(dài)替水炒菜(cài)和煮菜。

　　为查(chá)验这(zhè)种观念的真实性，专(zhuān)家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养(yǎng)素保存(cún)的状况进(jìn)行了测定。

　　以最简单丢失的维生素C为目标，选(xuǎn)用(yòng)最常用来制造蔬菜汁的西(xī)红柿和黄瓜为实验目标，用榨(zhà)汁机榨汁，进行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等(děng)蔬菜(cài)直接榨汁之(zhī)后，维生(shēng)素(sù)C的丢失率高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)数(shù)据(jù)显现，炒青菜的维生素(sù)C丢失(shī)率只(zhǐ)要30%～50%，炒(chǎo)青椒只(zhǐ)要20%左(zuǒ)右(yòu)，而炒(chǎo)西红柿则低于10%。

　　成果显现，鲜(xiān)榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生(shēng)素C丢失率(lǜ)，乃至比炒青(qīng)菜更大。

　　一(yī)同，榨汁之后(hòu)，还(hái)会有一个(gè)显着的改变：果(guǒ)蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在(zài)这个过程中，果(guǒ)蔬(shū)的抗(kàng)氧化才能会逐(zhú)步下降。

　　这是由(yóu)于(yú)果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许多氧化酶(méi)类，它们在细胞(bāo)中素(sù)日茕居一室，不好维(wéi)生(shēng)素C、多酚类物质等(děng)抗氧化成分碰头(tóu)。

　　一(yī)旦(dàn)扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些成分就会混在一同，产生反响(xiǎng)。

　　酶的催化反响非(fēi)常敏捷，只需瞬间，维生素C就会许多丢失，有保(bǎo)健(jiàn)效果的多(duō)酚类物(wù)质也会(huì)被敏捷损(sǔn)坏。

　　假如在榨果(guǒ)汁时去(qù)掉(diào)渣子，还会丢失许多膳(shàn)食纤(xiān)维。

　　如榨(zhà)菠萝(luó)汁(zhī)时，去掉(diào)果渣会丢失90%以上(shàng)的纤维。

　　专家主张：生果(guǒ)和蔬菜(cài)在制造鲜榨(zhà)汁之后，维生素(sù)C和其他抗(kàng)氧化(huà)物质(zhì)会有很大的丢失。

　　因(yīn)而，吃饭的时分不吃青(qīng)菜(cài)，而用克己鲜榨果蔬汁(zhī)来代替(tì)的(de)办法(fǎ)是过错的。

　　主张每(měi)天要吃两(liǎng)盘少油烹(pēng)调的(de)熟蔬菜，在此(cǐ)之(zhī)外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭(tíng)克己鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁之前，最好用(yòng)沸水短时快速焯烫一(yī)下之后(hòu)再榨汁(zhī)，能(néng)灭(miè)活(huó)一些(xiē)酶类，削减营养物质的丢失。

　　必定要现榨现喝(hē)，削减(jiǎn)抗氧化物质氧化分化(huà)的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使(shǐ)用，能够(gòu)加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味其实很不(bù)错(cuò)。

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