新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁忌(jì)问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收(shōu)，一般(bān)一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很(hěn)多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi发字有几画，发字有几画五行什么)的微生物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)发字有几画，发字有几画五行什么置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组(zǔ)织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全