无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区(qū)别的。

　　关于(yú)无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋以及(jí)无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋是什么鸡下(xià)的，无(wú)菌鸡蛋有哪些牌子，无菌(jūn)蛋是什么味道，无菌蛋是什么原理等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日(rì)本岩手农场的专利(lì)技术，它是(shì)采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)超市里面无菌蛋的(de)包(bāo)装(zhuāng)一般都会(huì)打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经(jīng)过严格加工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会打(dǎ)上(shàng)最佳食用日期(qī)的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净(jìng)自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋(dàn)是一款可(kě)以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不(bù)会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决(jué)，因而所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是(shì)可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭(miè)没(méi)了，有一(yī)些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋而(ér)言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌，里边(biān)的危(wēi)害(hài)病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一(yī)三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美(měi)味(wèi)的(de)调(diào结婚以后他那个越来越大了)味品(pǐn)这(zhè)类(lèi)的，因此 创造(zào)发明了那样(yàng)一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选(x结婚以后他那个越来越大了#ff0000; line-height: 24px;'>结婚以后他那个越来越大了uǎn)用了巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率，雏(chú)鸡(jī)情(qíng)况(kuàng)的(de)情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的(de)食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车(chē)内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能(néng)杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保(bǎo)质期内吃完。

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